Prodotti a Km zero

Una scommessa a chilometri zero.

Prodotti a km zero

La filosofia del cibo a chilometri zero è una delle piccole grandi rivoluzioni del nostro tempo.

In fondo si tratta di aggiornare un concetto che da sempre ben conosciamo a livello locale: basti pensare al Mercato Contadino di Greve in Chianti, che una volta al mese presenta i prodotti degli agricoltori e allevatori del territorio.

Il nostro obiettivo è far sì che quegli stessi prodotti siano presenti settimanalmente presso la nostra sede: per questo, ogni mercoledì la Coop di Greve viene rifornita di prodotti del territorio.

Creare un collegamento tra agricoltori, allevatori e cittadini permette di usufruire di prodotti freschi, che uniscono alla qualità l'attenzione per l'ambiente e per la riduzione della filiera: la diminuzione dei passaggi tra produttore e consumatore contribuisce allo sviluppo delle aziende locali, consente prezzi più contenuti e abbatte l'inquinamento ambientale dovuto al trasporto delle merci.

Il ruolo di Coop in tutto questo è simile a quello dei GAS (Gruppi di Acquisto Solidale) nati negli ultimi anni come gruppi autonomi di cittadini: Cooperativa Italia Nuova aggiunge la sua esperienza pluriennale e la possibilità di offrire un luogo fisico dove reperire tutte le offerte del territorio.

Il consumatore può inoltre rivolgersi direttamente a noi per proporre i prodotti che vorrebbe trovare presso la nostra sede: ci attiveremo senz'altro per cercare nel territorio le aziende in grado di fornirglielo.

Spesa a chilometri zero significa risparmio, sapori genuini, rispetto per l'ambiente, difesa dei produttori locali.

I nostri prodotti a chilometri zero:

  • Carni di vitello provenienti dall’allevamento "Le Colmate"  di Borgo a Buggiano
  • Formaggi caprini del podere "Le Fornaci" di Greve in Chianti
  • Frutta e verdura dell'azienda agricola "San Giusto" di Poggio alla Croce (Figline Valdarno)
  • Frutta e verdura dell'azienda Olivart di Bagno a Ripoli
  • Pecorino e ricotta dell'azienda "La Cipressaia" di Panzano in Chianti
  • Pane e derivati del Forno Chianti di Greve e del Forno Cennini di Panzano.
  • Miele dell'azienda agricola "Al podere del viandante" di Mugnana (Greve in Chianti)
  • Vini di vari produttori locali: Pian Del Gallo, Castello di Verrazzano, Terre di Melazzano, Sagrona, Riseccoli, Castelgreve, Fattoria di Montecchio, Villa Buonasera.

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